Sült sárgarépa

Egyszerű, ízletes és aranybarnára sült sárgarépa recept olívaolajjal, fűszerekkel és friss zöldfűszerekkel. Tökéletes köret húsokhoz, halhoz vagy vegetáriánus fogásokhoz.

A sült sárgarépa egy gyorsan elkészíthető, sokoldalú köret, amely a sütőben karamellizálódva különösen édes és aromás lesz. Kevés alapanyagból készül, mégis elegáns és telt ízű fogás, amely remekül illik húsokhoz, halakhoz, gabonás tálakhoz vagy önmagában is.

Hozzávalók

• 800 g sárgarépa
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy rozmaring
• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. A sárgarépákat hámozd meg, majd hosszában félbe vagy negyedekre vágd, hogy egyenletesen süljenek.
3. Egy nagy tálban keverd össze a sárgarépát az olívaolajjal, a sóval, a borssal, a fokhagymaporral, a mézzel és a szárított fűszerekkel.
4. Terítsd szét a sárgarépát egyetlen rétegben a tepsiben, hogy szépen piruljon, ne párolódjon.
5. Süsd 25-30 percig, félidőben egyszer fordítsd át a darabokat, amíg a szélek enyhén karamellizálódnak és a belseje puha nem lesz.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald melegen.