Sült sárgarépa

Egyszerű, ízletes sült sárgarépa recept ropogós szélekkel, karamellizált mézzel és fűszerekkel. Tökéletes köret húsokhoz, halhoz vagy vegetáriánus fogásokhoz.

A sült sárgarépa az egyik legegyszerűbb és legfinomabb köret: kevés alapanyagból készül, mégis édes, enyhén karamellizált és aromás lesz. Ez a recept gyors, jól variálható, és tökéletes választás hétköznapi vacsorákhoz vagy ünnepi asztalra is. A sütés kihozza a sárgarépa természetes édességét, a fűszerek pedig mélyebb, gazdagabb ízt adnak neki.

Hozzávalók

• 700 g sárgarépa
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve vagy zúzva
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál aprított petrezselyem, tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Hámozd meg a sárgarépákat, majd vágd őket hosszában félbe vagy negyedekre, hogy nagyjából egyforma vastagságúak legyenek.
3. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a mézet, a sót, a borsot, a kakukkfüvet, a fokhagymát és a citromlevet.
4. Forgasd bele a sárgarépát a fűszeres keverékbe, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon.
5. Terítsd szét a sárgarépát a tepsiben egyetlen rétegben, hogy szépen süljön és karamellizálódjon.
6. Süsd 20-25 percig, félidőben egyszer fordítsd meg a darabokat.
7. Amikor a sárgarépa puha, enyhén pirult és karamellizált szélű, vedd ki a sütőből.
8. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald köretként.