Sült spárga

Egyszerű, gyors és ízletes sült spárga recept ropogós szélekkel, fokhagymával és citrommal. Tökéletes köret húsok, halak és tészta mellé.

A sült spárga az egyik legegyszerűbb és legízletesebb módja annak, hogy ezt a tavaszi zöldséget az asztalra varázsoljuk. A sütőben a spárga enyhén karamellizálódik, a szélei finoman megpirulnak, miközben belül szaftos és friss marad. Ez a recept kevés hozzávalóból készül, mégis elegáns, sokoldalú és bármilyen étkezést feldob.

Hozzávalók

• 500 g zöld spárga
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál reszelt parmezán, opcionális

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 220 C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Mosd meg a spárgát, és törd le vagy vágd le a fás végeit.
3. Tedd a spárgát a tepsire, majd locsold meg az olívaolajjal.
4. Szórd rá a fokhagymát, a sót és a borsot, majd forgasd össze alaposan, hogy minden szálat bevonjon a fűszeres olaj.
5. Süsd 12-15 percig, amíg a spárga megpuhul, de még enyhén roppanós marad, a szélei pedig kissé megpirulnak.
6. Ha szeretnéd, tálalás előtt csepegtesd meg citromlével, és szórd meg parmezánnal.
7. Azonnal kínáld köretként húsok, halak vagy tojásos ételek mellé.