Savanyított lila hagyma

Gyorsan elkészíthető savanyított lila hagyma friss, ropogós és pikáns köretként salátákhoz, szendvicsekhez, tacókhoz és grillezett ételekhez.

Ez a savanyított lila hagyma egy egyszerű, gyors és sokoldalú recept, amely néhány alapanyagból készül. Kiváló választás salátákhoz, szendvicsekhez, hamburgerekhez, tacókhoz, grillezett húsokhoz vagy akár szendvicskrémek mellé. Az édeskés-savanykás lében pácolt hagyma rövid idő alatt elkészül, és hűtőben napokig megőrzi friss, ropogós állagát. A recept könnyen testre szabható enyhébbre, csípősebbre vagy aromásabbra is.

Hozzávalók

• 2 nagy fej lila hagyma
• 200 ml víz
• 200 ml almaecet
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 babérlevél
• 6 szem egész fekete bors
• 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• opcionálisan néhány karika csípős paprika

Elkészítés

1. Hámozd meg a lila hagymákat, majd vágd őket vékony karikákra vagy félholdakra.
2. Tedd a hagymát tiszta, hőálló üvegbe úgy, hogy lazán megtöltsd.
3. Egy kis lábasban keverd össze a vizet, az almaecetet, a cukrot és a sót.
4. Add hozzá a babérlevelet, a borsot és a fokhagymát, majd forrald fel a keveréket.
5. Amint felforrt, öntsd a forró levet a hagymára úgy, hogy teljesen ellepje.
6. Ha használod, tedd bele a csípős paprikát is, majd hagyd az üveget szobahőmérsékleten kihűlni.
7. Zárd le, és legalább 1 órára tedd hűtőbe, de az íze másnapra lesz a legjobb.
8. Tálalás előtt kóstold meg, és szükség szerint egészítsd ki kevés sóval vagy ecettel.