Gyorsan elkészíthető lilahagyma savanyúság

Friss, ropogós és enyhén savanykás gyors lilahagyma savanyúság, amely percek alatt elkészül salátákhoz, szendvicsekhez és grillételekhez.

Ez a gyorsan elkészíthető lilahagyma savanyúság tökéletes megoldás, ha rövid idő alatt szeretnél friss, ropogós és pikáns kiegészítőt az ételek mellé. Kiváló hamburgerekhez, tacókhoz, grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy szendvicsekhez. Az alaplé néhány perc alatt elkészül, és a hagyma már rövid pihentetés után fogyasztható. Stefano Barcellos receptje egyszerű, jól variálható, és bármilyen hétköznapi menüt feldob.

Hozzávalók

• 2 nagyobb lilahagyma
• 240 ml víz
• 120 ml almaecet vagy fehérborecet
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál egész fekete bors
• 1 babérlevél
• opcionálisan 1 csipet chilipehely

Elkészítés

1. A lilahagymát hámozd meg, majd vágd vékony karikákra vagy félkarikákra.
2. Egy kisebb lábasban keverd össze a vizet, az ecetet, a cukrot, a sót, a fokhagymát, a borsot és a babérlevelet.
3. Közepes lángon forrald fel az alaplevet, és kevergesd, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik.
4. A felszeletelt hagymát tedd tiszta, hőálló üvegbe vagy tálba.
5. Öntsd rá a forró ecetes levet úgy, hogy a hagyma teljesen ellepje.
6. Ha szeretnéd, adj hozzá chili pelyhet az enyhén csípős ízhez.
7. Hagyd szobahőmérsékleten hűlni 20 percig, majd tedd hűtőbe.
8. Már 30 perc után fogyasztható, de 1-2 óra állás után még finomabb lesz.
9. Felbontás után hűtőben tárold, és néhány napon belül használd fel.