Görög saláta

Friss, ropogós és egyszerű görög saláta paradicsommal, uborkával, lilahagymával, olajbogyóval és fetával. Gyors vegetáriánus köret vagy könnyű fogás.

A görög saláta a mediterrán konyha egyik legismertebb és legegyszerűbb fogása. Néhány friss, jó minőségű alapanyagból készül, mégis rendkívül ízletes: a lédús paradicsom, a ropogós uborka, a karakteres lilahagyma, a sós olajbogyó és a krémes feta tökéletes egyensúlyt alkot. Ideális könnyű ebédként, grillezett ételek mellé vagy nyári köretként.

Hozzávalók

• 4 közepes paradicsom
• 1 nagy kígyóuborka
• 1 közepes lilahagyma
• 150 g feta sajt
• 100 g fekete olajbogyó, kimagozva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál szárított oregánó
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Mosd meg a paradicsomot és az uborkát, majd vágd falatnyi darabokra.
2. A lilahagymát hámozd meg, és vágd vékony karikákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, az uborkát, a lilahagymát és az olajbogyót.
4. Locsold meg az olívaolajjal és a vörösborecettel.
5. Szórd meg oregánóval, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. A feta sajtot morzsold a tetejére vagy vágd nagyobb kockákra, és óvatosan forgasd össze.
7. Azonnal tálald, hogy a zöldségek frissek és ropogósak maradjanak.