Hagyományos burgonyasaláta

Krémes, friss és egyszerű hagyományos burgonyasaláta majonézes öntettel, tökéletes köret húsokhoz, halhoz vagy grillételekhez.

A hagyományos burgonyasaláta egy időtálló köret, amely egyszerre laktató, friss és sokoldalú. A puha burgonya, a roppanós hagyma és az enyhén savanykás, krémes öntet harmonikus ízt ad, így tökéletes választás hétköznapi ebédhez, ünnepi asztalra vagy grillezés mellé. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis mindig kedvelt fogás.

Hozzávalók

• 800 g burgonya
• 1 közepes vöröshagyma
• 150 g majonéz
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál almaecet vagy citromlé
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál aprított petrezselyem
• Opcionálisan 2 főtt tojás a tálaláshoz

Elkészítés

1. A burgonyát alaposan mosd meg, majd héjában, enyhén sós vízben főzd puhára, de ne szétfőttre. Szűrd le, és hagyd langyosra hűlni.
2. A langyos burgonyát hámozd meg, majd vágd karikákra vagy kisebb kockákra ízlés szerint.
3. A vöröshagymát hámozd meg, és vágd nagyon finomra. Ha enyhébb ízt szeretnél, rövid időre áztasd hideg vízbe, majd csepegtesd le.
4. Egy tálban keverd össze a majonézt, a tejfölt, a mustárt és az almaecetet vagy citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Add hozzá a burgonyát és a hagymát az öntethez, majd óvatosan forgasd össze, hogy a burgonya ne törjön össze.
6. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és ha szükséges, még egyszer kóstold meg, majd igazíts az ízesítésen.
7. Tedd hűtőbe legalább 15 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt opcionálisan díszítheted főtt tojással.