Vacsoraötletek: Ovos és könnyű ételek

Gyors, egyszerű és ízletes vacsoraötletek tojásos és könnyű fogásokból, amelyek kevés hozzávalóval is elkészíthetők.

Ez a recept egy válogatás jellegű, mégis jól követhető ötletadó útmutató azoknak, akik gyors, laktató és könnyű vacsorát keresnek. A tojásos alapú fogások különösen praktikusak hétköznap estére, mert kevés idő alatt elkészülnek, és könnyen alakíthatók a kamrában található alapanyagokhoz.

Hozzávalók

• 4 db tojás
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 marék friss spenót
• 6 db koktélparadicsom, félbevágva
• 2 evőkanál tej vagy főzőtejszín
• 2 evőkanál reszelt sajt
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csipet szárított oregano
• 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér személyenként, tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd fonnyaszd meg benne a vöröshagymát 2-3 perc alatt.
2. Add hozzá a fokhagymát, a spenótot és a koktélparadicsomot, majd röviden párold, amíg a spenót összeesik.
3. Egy tálban verd fel a tojásokat a tejjel, a sóval, a borssal és az oreganóval.
4. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon süsd, amíg éppen megszilárdul.
5. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, majd fedő alatt hagyd még 1-2 percig, hogy a sajt megolvadjon.
6. Azonnal tálald friss kenyérrel, vagy kínálj mellé egyszerű salátát a még könnyebb vacsorához.