Töltött tojás

Klasszikus, krémes töltött tojás recept egyszerű hozzávalókkal, gyorsan elkészíthető előételnek, büféasztalra vagy könnyű vendégvárónak.

A töltött tojás egy időtlen, egyszerű és elegáns fogás, amelyet néhány alapanyagból pillanatok alatt el lehet készíteni. Krémes, ízes tölteléke jól működik előételként, büféasztalon vagy akár egy könnyű vacsora kísérőjeként. Ez a változat mustárral, majonézzel és friss zöldfűszerekkel készül, így harmonikus és selymes ízvilágot ad.

Hozzávalók

• 6 db tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál citromlé
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál finomra vágott snidling
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• paprikapor a tálaláshoz

Elkészítés

1. A tojásokat tedd egy lábasba, öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje, majd közepes lángon forrald fel.
2. Amint felforrt, vedd kisebbre a lángot, és főzd a tojásokat 9-10 percig keményre.
3. A tojásokat öntsd le, majd hideg vízben hűtsd ki teljesen, hogy könnyebb legyen meghámozni őket.
4. A meghámozott tojásokat hosszában vágd félbe, és óvatosan szedd ki a sárgájukat egy tálba.
5. A tojássárgákat törd össze villával, keverd hozzá a majonézt, a mustárt, a citromlevet, a sót, a borsot, a snidlinget és a petrezselymet.
6. A krémes tölteléket kanállal vagy habzsákkal oszd el a tojásfehérje-félgömbökbe.
7. Szórd meg enyhén paprikaporral, majd tálald hidegen.
8. Tipp: ha még selymesebb állagot szeretnél, egy kevés tejfölt is keverhetsz a töltelékhez.