Töltött tojások

Klasszikus, krémes és könnyen elkészíthető töltött tojások majonézzel, mustárral és fűszerekkel. Gyors előétel, vendégváró falat vagy könnyű harapnivaló.

A töltött tojások az egyik legkedveltebb klasszikus hideg előétel: egyszerűek, laktatóak, mégis elegánsak. Ez a változat krémes, enyhén pikáns töltelékkel készül, amelyet gyorsan össze lehet állítani, és előre is elkészíthető. Tálalhatod ünnepi asztalon, svédasztalon vagy egy könnyű vacsora részeként is.

Hozzávalók

• 6 db tojás
• 3 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál citromlé
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csipet pirospaprika a tetejére
• 1 evőkanál finomra vágott snidling vagy petrezselyem

Elkészítés

1. Tedd a tojásokat egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, majd forrástól számítva főzd 9–10 percig.
2. A megfőtt tojásokat hűtsd le hideg vízben, majd hámozd meg őket.
3. Vágd félbe a tojásokat hosszában, és óvatosan kanalazd ki a sárgájákat egy tálba.
4. A sárgájákat törd össze villával, majd keverd el a majonézzel, mustárral és citromlével.
5. Ízesítsd sóval és borssal, majd ha szükséges, állítsd be a krém állagát egy kevés további majonézzel.
6. Töltsd vissza a krémet a tojásfehérje-félbe vagy habzsákkal, vagy egy kiskanál segítségével.
7. Szórd meg pirospaprikával és a vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel, majd tálald hidegen.