Ricottás recept könnyű ételekhez

Gyors, friss és krémes ricottás recept könnyű fogásokhoz. Egyszerű alapanyagokból készül, reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorára is tökéletes.

Ez a ricottás recept egy könnyű, mégis laktató fogás, amely jól illik reggelire, ebédre vagy vacsorára is. A ricotta finom, lágy textúrája friss zöldfűszerekkel és tojással harmonikusan egészül ki, így egy egyszerű, de elegáns ételt kapunk. Rövid idő alatt elkészül, és remek választás azoknak, akik szeretik a gyors, házias ételeket.

Hozzávalók

• 250 g ricotta
• 2 tojás
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 marék friss spenót, apróra vágva
• 2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csipet szerecsendió
• 1 evőkanál zsemlemorzsa, opcionálisan

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, vagy készíts elő egy közepes serpenyőt, ha serpenyőben szeretnéd elkészíteni.
2. Egy tálban keverd össze a ricottát, a tojásokat, a parmezánt, a petrezselymet, a sót, a borsot és a szerecsendiót.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd röviden futtasd meg benne a fokhagymát és a spenótot.
4. Add a spenótot a ricottás keverékhez, és alaposan forgasd össze.
5. Ha sütőben készíted, öntsd a masszát egy enyhén kizsírozott kisebb sütőtálba, és szórd meg a tetejét kevés zsemlemorzsával.
6. Süsd 15 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna lesz, és a közepe megszilárdul.
7. Tálalás előtt hagyd 2 percig pihenni, majd friss salátával vagy pirítóssal kínáld.