Könnyű házi palacsinta

Puha, vékony házi palacsinta egyszerű alapanyagokból. Gyors, jól bevált recept reggelire, uzsonnára vagy desszertnek.

Ez a könnyű házi palacsinta recept egyszerű, hétköznapi alapanyagokból készül, és szépen elsimuló, puha tésztát ad. Tökéletes választás lekvárral, kakaóval, mézzel vagy sós töltelékkel is. Gyorsan elkészül, és kezdőknek is megbízható eredményt ad.

Hozzávalók

• 250 g búzaliszt
• 2 db tojás
• 500 ml tej
• 100 ml szódavíz vagy víz
• 1 csipet só
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál olaj a tésztába
• kevés olaj vagy vaj a sütéshez

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot.
2. Add hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és közben habverővel keverd simára.
3. Dolgozd bele a szódavizet vagy a vizet, végül add hozzá az olajat is.
4. Pihentesd a tésztát 10 percig, hogy szebben terüljön sütéskor.
5. Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és kend ki kevés olajjal vagy vajjal.
6. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, majd körkörös mozdulattal oszlasd el vékony rétegben.
7. Süsd 1-2 percig, amíg az alja enyhén aranyszínű lesz, majd fordítsd meg.
8. A másik oldalát is süsd készre még 30-60 másodperc alatt.
9. Ismételd meg a műveletet a maradék tésztával, és szükség szerint kenj alá még kevés zsiradékot.
10. Tálald melegen kedvenc édes vagy sós töltelékeddel.