Kreol garnéla-koktél

Friss, elegáns és gyorsan elkészíthető kreol garnéla-koktél citromos, enyhén csípős mártogatóval, könnyű előételként vagy ünnepi fogásként.

Ez a kreol garnéla-koktél friss, üde és elegáns előétel, amely néhány perc alatt elkészíthető. A főtt garnéla roppanós salátaleveleken, pikáns, citromos szósz kíséretében tálalva tökéletes választás vendégváró falatnak vagy könnyű vacsorának. Az ízek harmonikusak, a tálalás látványos, az elkészítés pedig egyszerű.

Hozzávalók

• 400 g tisztított, főtt garnéla
• 1 fej római saláta vagy 1 nagy fej jégsaláta
• 1 kisebb uborka, vékonyra szeletelve
• 1 közepes paradicsom, apró kockákra vágva
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál Worcestershire-szósz
• 1 csipet cayenne-bors vagy csípős paprika
• 1 gerezd fokhagyma, nagyon finomra reszelve
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 szelet citrom a tálaláshoz

Elkészítés

1. Ha a garnéla még nincs megfőzve, forrásban lévő sós vízben 2-3 perc alatt főzd készre, majd szűrd le és teljesen hűtsd ki.
2. Egy tálban keverd össze a majonézt, a ketchupot, a citromlevet, a Worcestershire-szószt, a fokhagymát és a cayenne-borsot.
3. Ízesítsd a szószt sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be a savasságot vagy a csípősséget.
4. A salátaleveleket mosd meg, szárítsd le, majd tépd vagy vágd falatnyi darabokra.
5. A salátát oszd szét négy pohárba vagy tálkába, add hozzá az uborkát és a paradicsomot, majd locsold meg kevés olívaolajjal.
6. A kihűlt garnélát forgasd meg óvatosan a szósz felében, vagy külön rétegként helyezd a salátára, és kanalazd rá a maradék öntetet.
7. Szórd meg aprított petrezselyemmel, tedd mellé a citromszeleteket, és azonnal tálald hidegen.