Citromos torta

Puha, illatos citromos torta friss citromlével és héjjal, egyszerűen elkészíthető, hétköznapi desszertnek és ünnepi alkalmakra is tökéletes.

Ez a citromos torta könnyű, puha és üde ízű, így ideális választás, ha egyszerű, mégis elegáns desszertet keresel. A friss citromlé és a reszelt héj kellemesen aromássá teszi a tésztát, a lágy belső pedig szépen szeletelhető marad. Kiváló vendégváró, uzsonnára vagy ünnepi asztalra is.

Hozzávalók

• 250 g finomliszt
• 200 g kristálycukor
• 120 g puha vaj
• 3 db tojás
• 180 ml tej
• 80 ml frissen facsart citromlé
• 2 db citrom reszelt héja
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• a forma kikenéséhez kevés vaj és liszt
• a tetejére porcukor ízlés szerint

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, és vajazd-lisztezett formával készíts elő egy kb. 22 cm-es tortaformát vagy egy kisebb kuglófformát.
2. Egy nagy tálban keverd habosra a puha vajat a cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat, és dolgozd simára.
3. Keverd bele a citromhéjat, a citromlevet és a vaníliakivonatot.
4. Egy másik tálban elegyítsd a lisztet, a sütőport és a sót.
5. A száraz hozzávalókat felváltva add a vajas keverékhez a tejjel, és keverd csak addig, amíg egynemű tésztát kapsz.
6. Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyengesd el a tetejét.
7. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt hústű tisztán kijön.
8. Vedd ki a sütőből, hagyd 10 percig a formában hűlni, majd borítsd rácsra és teljesen hűtsd ki.
9. Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és szeletelve kínáld.