Citromos sütemény

Puha, illatos citromos sütemény könnyű, frissítő ízzel. Egyszerű hozzávalókból készül, tökéletes uzsonnára, vendégváráshoz vagy hétvégi desszertnek.

Ez a citromos sütemény puha, szaftos és kellemesen frissítő. A reszelt citromhéj és a citromlé harmonikus ízt ad, miközben a tészta könnyű és levegős marad. Egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns sütemény, amely kiválóan illik kávé mellé, családi alkalmakra vagy egy gyors hétvégi desszertnek. Ízlés szerint porcukorral, citrommázzal vagy friss gyümölccsel is tálalható.

Hozzávalók

• 250 g búzaliszt
• 200 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 120 ml napraforgóolaj
• 180 ml tej
• 2 db citrom reszelt héja
• 80 ml frissen facsart citromlé
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• vaj és liszt a forma előkészítéséhez
• porcukor a tálaláshoz, opcionális

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, és vajazd-lisztez egy közepes méretű kuglóf- vagy kapcsos tortaformát.
2. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz.
3. Add hozzá az olajat, a tejet, a vaníliakivonatot, a citromhéjat és a citromlevet, majd keverd simára.
4. Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a sót, ezután óvatosan dolgozd egynemű tésztává.
5. Öntsd a masszát az előkészített formába, és egyengesd el a tetejét.
6. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán nem jön ki.
7. Hagyd a süteményt 10 percig a formában hűlni, majd rácsra téve teljesen hűtsd ki.
8. Tálalás előtt szórd meg porcukorral, vagy locsold meg kevés citrommázal, ha erőteljesebb citromos ízt szeretnél.