Banános kenyér

Puha, illatos és egyszerű banános kenyér, amely tökéletes reggelire, uzsonnára vagy desszertnek. Gyorsan elkészíthető, és érett banánból a legfinomabb.

Ez a banános kenyér egy klasszikus, otthonos recept, amely a túlérett banánokat finom, szaftos süteménnyé alakítja. Egyszerűen elkészíthető, nincs szükség bonyolult technikákra, mégis rendkívül puha, illatos és gazdag ízű lesz. Tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél valami háziasat sütni.

Hozzávalók

• 3 db érett banán
• 2 db tojás
• 100 g cukor
• 80 ml olaj
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 200 g finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 50 g durvára vágott dió vagy mogyoró, opcionális

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, és bélelj ki egy közepes méretű sütőformát sütőpapírral vagy vajazd ki alaposan.
2. A banánokat törd össze villával egy nagy tálban, amíg pépes állagúak lesznek.
3. Add hozzá a tojásokat, a cukrot, az olajat és a vaníliaaromát, majd keverd simára.
4. Egy másik tálban vegyítsd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.
5. A száraz hozzávalókat add a nedves keverékhez, és csak addig keverd, amíg éppen összeáll. Ne dolgozd túl a tésztát.
6. Ha használod, forgasd bele az aprított diót vagy mogyorót.
7. Öntsd a masszát az előkészített formába, és egyengesd el a tetejét.
8. Süsd 45-55 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
9. Vedd ki a sütőből, hagyd 10 percig a formában hűlni, majd tedd rácsra teljesen kihűlni.
10. Szeletelve tálald magában, vajjal, vagy egy kevés mézzel és gyümölccsel.