Házi kenyér

Puha, illatos házi kenyér egyszerű alapanyagokból. Lépésről lépésre útmutató a tökéletes, aranybarna kenyér elkészítéséhez otthon.

Ez a házi kenyér recept ideális azoknak, akik egyszerű, megbízható és finom kenyeret szeretnének sütni otthon. A tészta puha belsőt, enyhén ropogós kérget és kellemes, friss pékárura emlékeztető illatot ad. Kevés alapanyag kell hozzá, a végeredmény mégis különösen ízletes és sokoldalú: reggelire, szendvicshez vagy levesek mellé is tökéletes.

Hozzávalók

• 500 g finomliszt
• 300 ml langyos víz
• 7 g szárított élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
• 1 evőkanál tej vagy víz a kenéshez opcionális

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és a szárított élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg habosodni kezd.
2. Add hozzá a lisztet, a sót és az olajat, majd keverd össze, amíg tésztát kapsz.
3. Enyhén lisztezett felületen gyúrd a tésztát 8-10 percig, amíg sima, rugalmas és enyhén puha lesz.
4. Tedd a tésztát enyhén kiolajozott tálba, fedd le, és keleszd meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
5. A megkelt tésztát nyomkodd ki finoman, formázd cipóvá, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire vagy kenyérformába.
6. Fedd le, és keleszd újabb 30-40 percig.
7. Közben melegítsd elő a sütőt 200 C-ra.
8. Ha szeretnéd, a tetejét kend meg kevés tejjel vagy vízzel, majd éles késsel vágj rá néhány bemetszést.
9. Süsd 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz, és az alja kopogós hangot ad.
10. Sütés után rácson hagyd kihűlni legalább 20 percig, majd szeleteld fel és tálald.