Gyors kenyér

Egyszerű, gyorsan elkészíthető házi kenyér recept, amely kevés hozzávalóból, rövid kelesztéssel és szép, puha belsővel készül.

Ez a gyors kenyér ideális, ha frissen sült, házi kenyeret szeretnél hosszú várakozás nélkül. Kevés alapanyag kell hozzá, könnyen elkészíthető, és kezdőknek is jól sikerül. A végeredmény kívül enyhén ropogós, belül puha és ízletes.

Hozzávalók

• 500 g búzaliszt
• 1 csomag instant élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 300 ml langyos víz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál liszt a formázáshoz

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az instant élesztőt, a cukrot és a sót.
2. Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd dolgozd össze, amíg egynemű tésztát kapsz.
3. Gyúrd a tésztát 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
4. Takard le a tálat, és hagyd a tésztát 20 percig meleg helyen pihenni.
5. Enyhén lisztezett felületen formázz belőle veknit vagy cipót.
6. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd még 10 percig kelni.
7. Közben melegítsd elő a sütőt 220 C-ra.
8. A kenyeret vékonyan vagdald be a tetején, majd süsd 35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
9. Sütés után rácson hagyd kihűlni legalább 15 percig, mielőtt felszeleteled.