Reuben szendvics

Klasszikus, laktató Reuben szendvics rozslisztes kenyérrel, szaftos marhahússal, savanyú káposztával, olvadt sajttal és pikáns öntettel. Egyszerűen elkészíthető, kiadós főétel.

A Reuben szendvics az amerikai deli-kultúra egyik legismertebb klasszikusa: ropogósra pirított rozslisztes kenyér, vékonyra szeletelt marhahús, enyhén savanykás savanyú káposzta, olvadós sajt és karakteres öntet alkotja. Ez a recept otthoni körülmények között is könnyen elkészíthető, mégis gazdag, kiadós és nagyon ízletes. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, amikor valami igazán tartalmas ételre vágysz.

Hozzávalók

• 4 szelet rozslisztes kenyér
• 200 g főtt vagy sült marhahús, vékonyra szeletelve
• 120 g savanyú káposzta, alaposan lecsöpögtetve
• 4 szelet svájci sajt vagy ementáli
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál savanyú uborka leve vagy finomra vágott savanyú uborka
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Készítsd el az öntetet: keverd össze a majonézt, a ketchupot, a dijoni mustárt és a savanyú uborka levét vagy az apróra vágott savanyú uborkát. Ízesítsd kevés fekete borssal.
2. A savanyú káposztát ha szükséges, nyomkodd ki enyhén, hogy ne áztassa el a szendvicset.
3. Kend meg a kenyérszeletek egyik oldalát vékonyan vajjal.
4. A nem vajazott oldalra kenj egy kevés öntetet, majd rétegezd rá a marhahúst, a savanyú káposztát és a sajtot.
5. Fedd le a másik kenyérszelettel úgy, hogy a vajazott oldal kerüljön kívülre.
6. Egy serpenyőt közepes lángon melegíts fel, és süsd a szendvicseket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és a sajt szépen megolvad.
7. Vágd félbe, és azonnal tálald melegen.