Fűszeres darált pulykahúsos főétel

Egyszerű, ízletes és gyors darált pulykahúsos főétel zöldségekkel, hétköznapi ebédre vagy vacsorára. Kiegyensúlyozott, laktató és könnyen elkészíthető.

Ez a darált pulykahúsból készült recept egy könnyen elkészíthető, mégis gazdag ízű főétel. A pulykahús sovány, jól fűszerezhető, és remekül harmonizál a hagymával, fokhagymával, paprikával és paradicsommal. Tökéletes választás egy gyors hétköznapi étkezéshez, amikor valami tápláló és finom fogásra van szükség. Köretként tálalhatod rizzsel, burgonyával vagy friss salátával.

Hozzávalók

• 500 g darált pulykahús
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 1 közepes sárgarépa, reszelve vagy apróra vágva
• 400 g darabolt paradicsom konzervből
• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 100 ml víz vagy alaplé
• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát, és közepes lángon párold üvegesre.
2. Tedd bele a fokhagymát, a paprikát és a sárgarépát, majd kevergetve süsd 3-4 percig.
3. Add hozzá a darált pulykahúst, és morzsold szét fakanállal. Süsd addig, amíg kifehéredik és enyhén megpirul.
4. Szórd rá a fűszerpaprikát, az őrölt köményt és az oregánót, majd keverd át alaposan.
5. Add hozzá a sűrített paradicsomot és a darabolt paradicsomot, majd öntsd fel a vízzel vagy alaplével.
6. Sózd, borsozd, majd kis lángon főzd 15-20 percig, amíg az ízek összeérnek és a szósz kissé besűrűsödik.
7. Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.
8. Tálald rizzsel, burgonyapürével vagy friss salátával.