Házi darált húsos fasírt torta

Laktató, szaftos és ünnepi hangulatú darált húsos torta, amely könnyen elkészíthető, jól szeletelhető, és főételként is megállja a helyét.

Ez a darált húsos torta egy klasszikus, szaftos és kiadós főétel, amely tökéletes családi ebédre, vendégvárásra vagy hétvégi vacsorára. A fűszerezett húsmassza, a zöldségek és a lágy kötőanyag együtt különösen harmonikus, könnyen szeletelhető fogást adnak. Friss salátával, burgonyapürével vagy párolt rizzsel is kiváló.

Hozzávalók

• 800 g darált marhahús
• 200 g darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 tojás
• 120 g zsemlemorzsa
• 100 ml tej
• 1 közepes sárgarépa, finomra reszelve
• 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál édes paprika
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított majoránna
• 1 evőkanál aprított petrezselyem
• 2 evőkanál ketchup vagy barbecue szósz a tetejére

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, és bélelj ki egy kenyérformát vagy kisebb sütőtálat sütőpapírral.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a vöröshagymát 4-5 perc alatt. Add hozzá a fokhagymát, és keverd át röviden.
3. Egy nagy tálban dolgozd össze a darált húsokat, a párolt hagymát, a tojásokat, a zsemlemorzsát, a tejet, a reszelt sárgarépát, a paprikát, a mustárt, a paradicsompürét és a fűszereket.
4. Keverd a masszát alaposan, de ne túl sokáig, hogy a hús puha maradjon. Ha szükséges, pótold egy kevés zsemlemorzsával vagy tejjel az állagot.
5. Nyomkodd a húsmasszát a formába, simítsd el a tetejét, majd kend meg ketchuppal vagy barbecue szósszal.
6. Süsd 45-50 percig, amíg a teteje szépen megpirul, és a belseje teljesen átsül.
7. Pihentesd 10 percig szeletelés előtt, hogy szépen összeálljon.
8. Friss petrezselyemmel megszórva, körettel tálald.