Hamburgeres tepsis egytálétel

Laktató, sajtos és szaftos hamburgeres tepsis egytálétel darált marhahússal, burgonyával és zöldségekkel. Egyszerű, családi vacsora kevés előkészítéssel.

Ez a hamburgeres tepsis egytálétel a kényelmes, házias vacsorák egyik legjobb választása: szaftos darált marhahús, puha burgonya, aromás fűszerek és olvadt sajt kerül egyetlen tepsibe. Kevés előkészítést igényel, mégis tartalmas és laktató fogás, amelyet az egész család szeretni fog. Tálalható friss salátával vagy savanyúsággal is.

Hozzávalók

• 800 g darált marhahús
• 900 g burgonya
• 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 400 g sűrített paradicsom vagy passzírozott paradicsom
• 150 ml alaplé vagy víz
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál mustár
• 2 közepes csemegeuborka, apróra vágva
• 200 g reszelt sajt
• 2 szál újhagyma vagy petrezselyem a tálaláshoz
• vaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 190 C-ra, és kend ki enyhén egy közepes méretű tepsit vagy hőálló tálat.
2. A burgonyát hámozd meg, majd vágd vékony karikákra vagy kis kockákra, hogy gyorsan megpuhuljon a sütés során.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a vöröshagymát 3-4 perc alatt.
4. Add hozzá a fokhagymát, majd a darált marhahúst, és nagy lángon pirítsd, amíg elveszíti nyers színét.
5. Keverd bele a paradicsompürét, a fűszerpaprikát, a mustárt, a sót, a borsot és az oregánót, majd add hozzá a sűrített paradicsomot és az alaplevet. Főzd 5-6 percig, hogy sűrű, szaftos ragu legyen.
6. Forgasd bele az apróra vágott csemegeuborkát, majd kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízesítésen.
7. Rétegezd a tepsibe a burgonyát, erre kanalazd rá a húsos ragu felét, majd ismételd meg a rétegezést. Ha szeretnéd, a tetejére tehetsz még vékony burgonyaréteget is.
8. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 30 percig.
9. Vedd le a fóliát, szórd a tetejére a reszelt sajtot, majd süsd további 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul, és a sajt aranybarnára olvad.
10. Tálalás előtt pihentesd 10 percig, majd szórd meg aprított újhagymával vagy petrezselyemmel.