Házi hamburger

Lédús, fűszeres házi hamburger szaftos marhahúspogácsával, friss zöldségekkel és puha buciban, egyszerűen elkészítve otthonra.

Ez a házi hamburger klasszikus, mégis könnyen elkészíthető fogás, amelyben a jól fűszerezett marhahúspogácsa, az olvadt sajt, a friss zöldségek és a puha bucik tökéletes egyensúlyt alkotnak. Ideális ebédre, vacsorára vagy hétvégi összejövetelekre. A recept egyszerű alapanyagokra épül, mégis éttermi élményt ad otthon.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 1 evőkanál Worcestershire-szósz
• 1 evőkanál olaj a sütéshez
• 4 hamburgerbuci
• 4 szelet cheddar sajt
• 4 salátalevél
• 1 paradicsom, felszeletelve
• 1 kis vöröshagyma, vékonyra karikázva
• 8 szelet csemegeuborka
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál ketchup

Elkészítés

1. Egy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, borssal, füstölt pirospaprikával, fokhagymával és a Worcestershire-szósszal.
2. Oszd a húst 4 egyenlő részre, és formázz belőle lapos pogácsákat, középen enyhén benyomva.
3. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben vagy grilllapon közepes-magas hőfokon.
4. Süsd a pogácsákat oldalanként 3-4 percig, amíg kívül szépen megpirulnak, belül pedig a kívánt készültségűek lesznek.
5. Az utolsó percben tedd mindegyikre a cheddar szeleteket, hogy ráolvadjanak.
6. Vágd félbe és enyhén pirítsd meg a bucik belső oldalát.
7. A buci alsó felét kend meg majonézzel, a felsőt mustárral és kevés ketchuppal.
8. Rétegezd bele a salátát, a húspogácsát sajttal, a paradicsomot, a hagymát és az uborkát.
9. Tedd rá a buci tetejét, és azonnal tálald frissen, még melegen.