Recept darált sertéshússal

Ízletes és könnyen elkészíthető darált sertéshúsos főétel, fűszeres paradicsomos alappal, sokoldalúan tálalható ebédre vagy vacsorára.

Ez a darált sertéshúsos recept egy gyors, laktató és sokoldalú fogás, amely tökéletes a hétköznapi menükbe. A fűszeres, paradicsomos alap kiemeli a hús természetes ízét, miközben a zöldségek és a fűszerek kiegyensúlyozott, házias karaktert adnak az ételnek. Tálalhatod rizzsel, burgonyapürével, tésztával vagy friss kenyérrel is.

Hozzávalók

• 500 g darált sertéshús
• 1 közepes vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 közepes sárgarépa, apró kockákra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 400 g darabolt paradicsom konzerv
• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 100 ml alaplé vagy víz
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál édes pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 babérlevél
• 1 csipet chilipehely, opcionális
• 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva

Elkészítés

1. Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
2. Add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre 4-5 perc alatt.
3. Tedd bele a fokhagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, majd kevergetve pirítsd további 3-4 percig.
4. Add hozzá a darált sertéshúst, és morzsold szét a fakanállal. Pirítsd addig, amíg a hús kifehéredik és enyhén megpirul.
5. Szórd rá a sót, a borsot, a pirospaprikát, a köményt és a chiliport, ha használod.
6. Keverd bele a sűrített paradicsomot, majd öntsd hozzá a darabolt paradicsomot és az alaplevet.
7. Add hozzá a babérlevelet, csökkentsd a lángot, és fedő alatt főzd 20 percig, időnként megkeverve.
8. Ha szükséges, sűrítsd tovább fedő nélkül 5 percig, amíg a szósz selymes és sűrű lesz.
9. Vedd ki a babérlevelet, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
10. Tálalhatod főtt rizzsel, burgonyapürével, tésztával vagy friss kenyérrel.