Főtt csirkés recept

Egyszerű, laktató és szaftos főtt csirkés recept mindennapi ebédre. Gyors előkészítés, könnyen követhető lépések és magyaros tálalási ötletek.

Ez a főtt csirkés recept egy egyszerű, mégis ízletes megoldás, amikor gyorsan szeretnél tápláló ebédet vagy vacsorát készíteni. A csirkehús a zöldségekkel együtt fő meg, így szaftos marad, az alaplé pedig remekül felhasználható leveshez, mártáshoz vagy körethez. Kevés alapanyagból, megbízható eredménnyel készül, és kezdőknek is ideális.

Hozzávalók

• 1 kg csirkecomb vagy csirkemell darabok
• 2 liter víz
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kis zellergumó
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál egész fekete bors
• 1 evőkanál só, vagy ízlés szerint
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2 evőkanál olaj vagy zsír
• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkét mosd meg, szükség esetén tisztítsd meg, majd töröld szárazra.
2. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert hámozd meg, és vágd nagyobb darabokra. A hagymát pucold meg, a fokhagymát zúzd össze.
3. Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat vagy zsírt, majd röviden forgasd át rajta a hagymát és a fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkehúst, és néhány percig pirítsd körbe, hogy finomabb ízt kapjon.
5. Öntsd fel a vízzel, add hozzá a zöldségeket, a babérlevelet, a borsot és a sót. Közepes lángon főzd addig, amíg a hús megpuhul.
6. Ha a hús majdnem kész, keverd bele a pirospaprikát, és főzd még néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. A kész főtt csirkét szedd ki, a zöldségeket tálald mellé, az alaplevet pedig szűrd le, ha tisztább levest szeretnél.
8. Friss petrezselyemmel megszórva, főtt burgonyával, rizzsel vagy kenyérrel tálald.