Csirkesaláta

Friss, laktató és gyors csirkesaláta ropogós zöldségekkel, krémes öntettel és egyszerű elkészítéssel, ebédre vagy könnyű vacsorára.

Ez a csirkesaláta egy sokoldalú, friss és tápláló fogás, amely tökéletes választás, ha valami egyszerűt, mégis laktatót szeretnél készíteni. A szaftos főtt csirkehús, a ropogós zöldségek és a krémes öntet harmonikus ízt adnak, miközben a recept könnyen testre szabható a hűtőben meglévő alapanyagokkal. Kiváló önálló ételként, szendvicsbe töltve vagy salátalevélbe kanalazva is.

Hozzávalók

• 400 g főtt vagy sült csirkemell, felkockázva
• 1 közepes sárgarépa, lereszelve
• 1 szárzeller, finomra aprítva
• 1 kis fej lilahagyma, nagyon finomra vágva
• 1 alma, kockára vágva
• 120 g konzerv kukorica, lecsepegtetve
• 3 evőkanál natúr joghurt
• 2 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 evőkanál citromlé
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál aprított petrezselyem
• 2 evőkanál pirított dió vagy napraforgómag, opcionális

Elkészítés

1. A csirkét, ha még nincs kész, sós vízben vagy sütőben készítsd el, majd hagyd kihűlni és kockázd fel.
2. A sárgarépát reszeld le, a zellert, a lilahagymát és az almát aprítsd előkészített, egyenletes darabokra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, a majonézt, a mustárt és a citromlevet.
4. Add hozzá a csirkét, a zöldségeket, a kukoricát és a petrezselymet.
5. Ízesítsd sóval és borssal, majd alaposan forgasd össze, hogy minden hozzávalót bevonjon az öntet.
6. Ha használod, szórd bele a pirított diót vagy napraforgómagot.
7. Tálalás előtt legalább 10 percre tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálald friss salátalevélen, pirítóssal vagy szendvicsbe töltve.