Taljarini s jajima

Jednostavan i domaći recept za taljarine s jajima: mekana tjestenina, bogat okus i brzo pripremljen obrok za svaki dan.

Taljarini s jajima klasično su jelo koje spaja jednostavne sastojke i nježnu, punu teksturu domaće tjestenine. Ovaj recept daje mekane i ukusne taljarine, savršene uz maslac i sir, lagani umak ili kao prilog uz razna glavna jela. Priprema je brza, a rezultat je uvijek utješan i domaći.

Sastojci

• 300 g taljarina od jaja
• 2 žlice soli za vodu
• 2 žlice maslaca
• 50 g naribanog tvrdog sira
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog peršina po želji

Upute

1. U velikom loncu zakuhajte obilje vode i dodajte sol.
2. Taljarine od jaja kuhajte prema uputama na pakiranju ili 3 do 5 minuta, dok ne postanu al dente.
3. Sačuvajte malo vode od kuhanja, zatim ocijedite tjesteninu.
4. U toploj tavi otopite maslac, dodajte taljarine i lagano promiješajte.
5. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja kako bi se sastojci povezali i tjestenina ostala sočna.
6. Umiješajte naribani sir, pospite paprom i po želji peršinom.
7. Odmah poslužite dok su taljarini topli i kremasti.