Quesadilla - klasični domaći recept

Brza i ukusna quesadilla s topljenim sirom i sočnim nadjevom. Jednostavan recept za ručak, večeru ili međuobrok gotov za nekoliko minuta.

Quesadilla je jednostavno i vrlo ukusno jelo od tortilja punjenih sirom i po želji mesom, povrćem ili grahom. Ovaj recept daje hrskavu vanjštinu i mekanu, rastopljenu sredinu, idealnu za brzi obrok kod kuće. Priprema je brza, a sastojke možete prilagoditi prema onome što imate u hladnjaku.

Sastojci

• 4 pšenične tortilje
• 200 g naribanog sira cheddar ili gauda
• 1 mala kuhana ili pečena pileća prsa, narezana na komadiće, po želji
• 1/2 crvene paprike, sitno narezane
• 1/4 glavice crvenog luka, tanko narezanog
• 1 žlica kukuruza, po želji
• 1 žlica maslinova ulja ili malo maslaca
• sol po ukusu
• mljeveni crni papar po ukusu
• salsa, kiselo vrhnje ili guacamole za posluživanje

Upute

1. Ako koristite piletinu, narežite je na male komadiće i lagano posolite i popaprite.
2. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo maslinova ulja ili maslaca.
3. Na tavu stavite jednu tortilju i po njoj rasporedite sloj sira.
4. Dodajte piletinu, papriku, luk i kukuruz ako ih koristite, zatim prekrijte drugim slojem sira.
5. Poklopite drugom tortiljom i pecite 2 do 3 minute sa svake strane, dok tortilja ne postane zlatna, a sir se ne otopi.
6. Pažljivo okrenite quesadillu pomoću široke lopatice.
7. Gotovu quesadillu izvadite na dasku i ostavite da miruje 1 minutu prije rezanja.
8. Narežite na trokute i poslužite toplo uz salsu, kiselo vrhnje ili guacamole.