Večera: glavno jelo s mesom

Ukusan i zasitan recept za večeru s mesom, jednostavan za pripremu, idealan za obiteljski obrok ili posebnu prigodu.

Ovo je jednostavno i ukusno glavno jelo s mesom, savršeno za večeru kada želite nešto zasitno, aromatično i domaće. Recept kombinira mekano meso, povrće i začine u uravnoteženom jelu koje se lako priprema, a daje bogat okus. Idealno je za svakodnevni obrok, ali dovoljno fino i za goste.

Sastojci

• 600 g mesa po izboru, narezanog na komade
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 veliki luk, sitno sjeckan
• 2 režnja češnjaka, usitnjena
• 1 mrkva, narezana na kolutiće
• 1 crvena paprika, narezana na trakice
• 200 g gljiva, narezanih
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 200 ml temeljca ili vode
• 1 žličica slatke paprike
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 žličica soli ili po ukusu
• 1 lovorov list
• 1 žličica suhog timijana
• svježi peršin za posluživanje

Upute

1. Ugrijte maslinovo ulje u većoj tavi ili loncu na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute dok ne omekša.
3. Umiješajte češnjak, mrkvu, papriku i gljive te kratko pirjajte još 5 minuta.
4. Dodajte meso i zapecite ga sa svih strana dok ne dobije lijepu boju.
5. Umiješajte koncentrat rajčice, slatku papriku, papar, sol, lovorov list i timijan.
6. Ulijte temeljac ili vodu, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 25 do 30 minuta, povremeno miješajući.
7. Po potrebi dodajte još malo tekućine ako jelo postane pregusto.
8. Kad je meso mekano i umak sjedinjen, maknite s vatre i pospite svježim peršinom.
9. Poslužite toplo uz krumpir, rižu ili svježi kruh.