Mljevena puretina kao sočno glavno jelo s povrćem i začinima

Jednostavan i ukusan recept s mljevenom puretinom, povrćem i aromatičnim začinima. Brzo glavnom jelo za obiteljsku večeru ili zdraviji ručak.

Ovaj recept s mljevenom puretinom savršen je kada želite lagano, ukusno i hranjivo glavno jelo bez puno komplikacija. Kombinacija povrća, rajčice i blagih začina daje sočnost i pun okus, a jelo se lako poslužuje uz rižu, pire krumpir, tjesteninu ili svježu salatu. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je domaći obrok koji će se svidjeti cijeloj obitelji.

Sastojci

• 500 g mljevene puretine
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 mrkva, naribana
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 400 g pelata ili sjeckane rajčice iz konzerve
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 120 ml povrtnog temeljca ili vode
• 1 čajna žličica slatke mljevene paprike
• 1/2 čajne žličice sušenog origana
• 1/2 čajne žličice sušenog timijana
• sol, po ukusu
• svježe mljeveni crni papar, po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina za posluživanje

Upute

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute, dok ne omekša i postane staklast.
3. Umiješajte češnjak, mrkvu i papriku te pirjajte još 3 minute.
4. Dodajte mljevenu puretinu i razbijajte je kuhačom dok se ne odvoji i lagano ne poprimi boju.
5. Umiješajte slatku papriku, origano, timijan, sol i papar.
6. Dodajte koncentrat rajčice, pelate i temeljac te dobro promiješajte.
7. Smanjite vatru i kuhajte 15 do 18 minuta, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne i puretina bude potpuno kuhana.
8. Po potrebi dodatno začinite i pospite svježim peršinom prije posluživanja.
9. Poslužite toplo uz prilog po želji, kao što su riža, krumpir ili tjestenina.