Žuta tikva pržena s lukom

Jednostavan i ukusan prilog od žute tikve pržene s lukom, češnjakom i laganim začinima. Savršen uz meso, ribu ili kao lagano vegetarijansko jelo.

Žuta tikva pržena s lukom tradicionalan je i vrlo jednostavan prilog koji naglašava prirodnu slatkoću povrća. Ovo jelo priprema se brzo, s malo sastojaka, a odlično se slaže s pečenim mesom, ribom, rižom ili grahom. Možete ga poslužiti i kao lagani vegetarijanski obrok uz salatu i komad kruha.

Sastojci

• 600 g žute tikve
• 1 veći luk
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žlica maslaca
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 prstohvat slatke mljevene paprike
• 1 žlica nasjeckanog peršina

Upute

1. Tikvu operite, po potrebi ogulite i narežite na tanke ploške ili kockice.
2. Luk nasjeckajte na tanke polumjesece, a češnjak sitno nasjeckajte.
3. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednjoj vatri.
4. Dodajte luk i pržite 5 do 7 minuta, uz povremeno miješanje, dok ne postane staklast i lagano zlatan.
5. Umiješajte češnjak i pržite još 30 sekundi, samo da zamiriše.
6. Dodajte žutu tikvu, posolite, popaprite i pospite slatkom mljevenom paprikom.
7. Pecite 10 do 12 minuta, uz povremeno miješanje, dok tikva ne omekša, ali da zadrži blagu čvrstoću.
8. Na kraju umiješajte peršin i odmah poslužite toplo.