Složenac od hash brown krumpira

Ukusan i hrskav složenac od ribanog krumpira, s kremastim nadjevom od sira i vrhnja, savršen kao prilog ili jednostavno glavno vegetarijansko jelo.

Ovaj složenac od hash brown krumpira spaja zlatno-hrskavu koricu i bogatu, kremastu sredinu. Jednostavan je za pripremu, odlično pristaje uz doručak, ručak ili večeru i lako se prilagođava dodavanjem šunke, luka ili povrća po želji.

Sastojci

• 900 g zamrznutog ribanog krumpira za hash brown, odmrznutog
• 200 g kiselog vrhnja
• 300 g naribanog sira cheddar
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2 jaja
• 60 g otopljenog maslaca
• 1 čajna žličica soli
• 1/2 čajne žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu
• 1/2 čajne žličice paprike u prahu
• 2 žlice nasjeckanog peršina, po želji

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 190 C i lagano namastite posudu za pečenje srednje veličine.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte odmrznuti ribani krumpir, kiselo vrhnje, 200 g cheddara, luk, jaja, otopljeni maslac, sol, papar, češnjak u prahu i papriku.
3. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu i poravnajte površinu.
4. Po vrhu pospite preostali cheddar.
5. Pecite 45 do 50 minuta, odnosno dok složenac ne postane zlatan i rubovi se ne zapeku, a sredina bude čvrsta.
6. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
7. Po želji pospite peršinom i poslužite toplo.