Salata od krumpira

Kremasta i osvježavajuća salata od krumpira s jednostavnim sastojcima, idealna kao prilog uz meso, ribu ili lagani obrok.

Salata od krumpira klasičan je prilog koji se lako priprema i odlično pristaje uz razna glavna jela. Ovaj jednostavan recept kombinira mekani krumpir, blago kiselkast preljev i svježe začinsko bilje za uravnotežen okus i ugodnu teksturu. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, a još je ukusnija nakon kratkog hlađenja u hladnjaku.

Sastojci

• 800 g krumpira
• 1 manji crveni luk, sitno nasjeckan
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica senfa
• 2 žlice sitno sjeckanog peršina
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute

1. Operite krumpir i stavite ga kuhati u posoljenu vodu dok ne omekša, oko 20 minuta, ovisno o veličini.
2. Ocijedite krumpir, malo ga ohladite, ogulite po želji i narežite na ploške ili kocke.
3. U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, jabučni ocat, senf, sol i papar.
4. Dodajte topli krumpir i lagano promiješajte da upije preljev.
5. Umiješajte sitno nasjeckani crveni luk i peršin.
6. Po potrebi dodatno začinite, zatim poslužite odmah ili nakon 30 minuta hlađenja u hladnjaku.