Pečeno povrće

Ukusno pečeno povrće s maslinovim uljem, začinskim biljem i jednostavnom pripremom. Savršen prilog ili lagano glavno jelo.

Pečeno povrće je jednostavan, svestran i ukusan recept koji ističe prirodnu slatkoću i teksturu svježeg povrća. Odlično je kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao lagani samostalni obrok uz umak, jogurt ili kruh. Možete koristiti povrće koje imate pri ruci i prilagoditi začine svom ukusu. Recept je brz, praktičan i idealan za svakodnevnu kuhinju.

Sastojci

• 2 mrkve
• 2 tikvice
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• 1 crveni luk
• 200 g brokule
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica suhog timijana
• 1 žličica suhog ružmarina
• Sol po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica limunova soka, po želji

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite limom za pečenje papirom za pečenje.
2. Operite povrće. Mrkvu narežite na tanke štapiće, tikvice na polumjesece, paprike na trake, a luk na deblje kriške. Brokulu razdvojite na manje cvjetiće.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte pripremljeno povrće s maslinovim uljem, češnjakom, timijanom, ružmarinom, soli i paprom.
4. Rasporedite povrće u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.
5. Pecite 25 do 30 minuta, uz jedno miješanje na polovici pečenja, dok povrće ne omekša i lagano se karamelizira.
6. Po želji pokapajte limunovim sokom prije posluživanja i poslužite toplo.