Pečene mrkve

Jednostavan i ukusan recept za pečene mrkve s maslinovim uljem, medom i začinskim biljem. Savršen prilog za svako glavno jelo.

Pečene mrkve su brz, aromatičan i svestran prilog koji se lako uklapa uz meso, ribu ili biljna jela. Lagano karamelizirane u pećnici, zadržavaju prirodnu slatkoću i dobivaju bogat okus uz maslinovo ulje, med i začine. Ovaj recept idealan je kada želite pripremiti zdravo i ukusno jelo s malo sastojaka i bez komplicirane pripreme.

Sastojci

• 600 g mrkve
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1/2 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žličice mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica suhog timijana ili ružmarina
• po želji malo peršina za posluživanje

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite lim papirom za pečenje.
2. Mrkvu ogulite i po potrebi prerežite uzdužno na polovice ili četvrtine tako da komadi budu približno jednake veličine.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, med, češnjak, sol, papar i suhi timijan ili ružmarin.
4. Dodajte mrkvu i dobro je promiješajte kako bi se svaki komad ravnomjerno obložio marinadom.
5. Rasporedite mrkvu u jednom sloju na pripremljeni lim.
6. Pecite 25 do 30 minuta, uz jedno okretanje na pola pečenja, dok mrkva ne omekša i lagano se karamelizira.
7. Po želji pospite svježim peršinom i poslužite toplo.