Pečena cazuela od tikvica

Ukusna i jednostavna pečena cazuela od tikvica, s jajima, sirom i začinima. Savršena kao prilog ili lagano glavno jelo.

Ova pečena cazuela od tikvica jednostavno je, hranjivo i vrlo ukusno jelo koje se priprema od svakodnevnih sastojaka. Tikvice se kombiniraju s jajima, sirom i začinima kako bi se dobila mekana, sočna i zlatno zapečena sredina. Recept je odličan kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao lagani vegetarijanski obrok uz salatu. Priprema je brza, a rezultat je domaće jelo puno okusa.

Sastojci

• 3 srednje tikvice
• 1 manji crveni luk
• 2 režnja češnjaka
• 3 jaja
• 120 ml mlijeka
• 100 g naribanog sira
• 3 žlice krušnih mrvica
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 žličica suhog origana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• malo maslaca ili ulja za podmazivanje posude

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 190 C i lagano namažite posudu za pečenje maslacem ili uljem.
2. Tikvice operite i naribajte, pa ih lagano posolite i ostavite 10 minuta da puste višak vode. Zatim ih dobro ocijedite.
3. Na tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko pirjajte sitno nasjeckani crveni luk dok ne omekša. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi.
4. U velikoj zdjeli umutite jaja s mlijekom, soli, paprom i origanom.
5. Umiješajte ocijeđene tikvice, pirjani luk, naribani sir, krušne mrvice i peršin. Sve dobro sjedinite.
6. Smjesu ulijte u pripremljenu posudu i poravnajte površinu.
7. Pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok vrh ne postane zlatan, a sredina čvrsta.
8. Ostavite da odmori 5 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo kao prilog ili lagano glavno jelo.