Crveni luk u kiselini

Jednostavan recept za hrskavi crveni luk u kiselini, savršen uz meso, sendviče, salate i tacose. Gotov za nekoliko minuta.

Crveni luk u kiselini klasičan je i vrlo praktičan dodatak koji svako jelo pretvara u nešto posebnije. Ovaj jednostavan recept daje hrskav, blago sladak i lagano kiseo luk koji je odličan uz roštilj, burgere, sendviče, salate, tacose i razna mesna jela. Priprema je brza, a rezultat je ukusan i dugotrajan ako se pravilno čuva u hladnjaku.

Sastojci

• 2 veća crvena luka
• 250 ml jabučnog octa
• 250 ml vode
• 2 žlice šećera
• 1 1/2 žličice soli
• 1 žličica zrna crnog papra
• 1 lovorov list
• 1 režanj češnjaka, po želji

Upute

1. Ogulite crveni luk i narežite ga na tanke polumjesece ili kolutiće, po želji.
2. Sterilizirajte čistu staklenku i poklopac vrućom vodom ili u pećnici.
3. U loncu pomiješajte ocat, vodu, šećer, sol, zrna papra, lovorov list i češnjak ako ga koristite.
4. Zagrijavajte mješavinu do vrenja, zatim kuhajte 2 do 3 minute dok se sol i šećer potpuno ne otope.
5. U staklenku stavite narezani luk i lagano ga pritisnite čistom žlicom.
6. Prelijte vruću tekućinu preko luka tako da bude potpuno prekriven.
7. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim zatvorite i stavite u hladnjak.
8. Luk je spreman za jelo nakon 1 do 2 sata, a okus je još bolji nakon 24 sata.