Brodice od tikvica

Lagane i ukusne brodice od tikvica punjene aromatičnim povrtnim nadjevom i zapečene do zlatne boje. Savršene kao prilog ili lagani obrok.

Brodice od tikvica jednostavno su, ukusno i elegantno jelo koje se odlično uklapa kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao lagani samostalni obrok. Tikvice se izdube, napune aromatičnim nadjevom od povrća, začina i sira te zapeku dok ne postanu mekane i blago hrskave po rubovima. Recept je prilagodljiv, brz za pripremu i idealan za iskoristiti sezonske tikvice.

Sastojci

• 4 srednje tikvice
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 manji luk, sitno nasjeckan
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 1 manja crvena paprika, sitno narezana
• 1 rajčica, nasjeckana
• 100 g kukuruza šećerca
• 80 g ribanog sira, po izboru
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 žličica sušenog origana
• Sol, po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 žlice vode, po potrebi

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 200 C i obložite lim papirom za pečenje.
2. Tikvice prerežite uzdužno i žlicom pažljivo izdubite sredinu, ostavljajući rub debljine oko 1 cm. Izdubljenu pulpu sitno nasjeckajte.
3. Brodice lagano posolite i složite ih na pripremljeni lim.
4. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa pirjajte luk 2 do 3 minute, dok ne postane staklast.
5. Dodajte češnjak, papriku i nasjeckanu pulpu tikvica te pirjajte još 4 do 5 minuta.
6. Umiješajte rajčicu, kukuruz, origano, sol i papar. Kuhajte još nekoliko minuta dok višak tekućine ne ispari.
7. Maknite s vatre i umiješajte krušne mrvice, peršin i polovicu ribanog sira.
8. Napunite tikvice pripremljenim nadjevom i pospite ostatkom sira.
9. Po potrebi dodajte 2 žlice vode na lim da se tikvice ne isušuju tijekom pečenja.
10. Pecite 20 do 25 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a površina ne dobije zlatnu boju.
11. Poslužite toplo kao prilog ili lagano glavno jelo.