Abobrinha od tikvica

Jednostavan i ukusan recept za tikvice pripremljene u stilu abobrinha, savršen kao prilog ili lagani vegetarijanski obrok.

Abobrinha je jednostavno i ukusno jelo od tikvica koje možete poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili kao lagani vegetarijanski obrok. Ovaj recept naglašava prirodnu slatkoću tikvica, uz aromatičnu kombinaciju češnjaka, maslinova ulja i začina. Brz je za pripremu, pristupačan i idealan za svakodnevnu kuhinju.

Sastojci

• 3 srednje tikvice
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 mali crveni luk, tanko narezan
• Sol po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 žlica naribanog parmezana, po želji
• 1 prstohvat sušenog origana, po želji

Upute

1. Operite tikvice i narežite ih na polumjesece ili tanke kolutove, prema želji.
2. Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u tavi.
3. Dodajte crveni luk i pirjajte 2 do 3 minute, dok ne omekša.
4. Umiješajte češnjak i kratko ga propirjajte, samo dok zamiriše.
5. Dodajte tikvice, posolite i popaprite te dobro promiješajte.
6. Pecite 8 do 10 minuta, povremeno miješajući, dok tikvice ne omekšaju, ali ostanu blago hrskave.
7. Po želji dodajte origano i na kraju umiješajte peršin.
8. Poslužite odmah, posuto parmezanom ako ga koristite.