Umak od piletine s narančom

Saznajte kako pripremiti sočan i aromatičan umak od piletine s narančom, savršen uz rižu, tjesteninu ili povrće. Jednostavan recept pun svježih citrusnih nota.

Umak od piletine s narančom ukusno je i brzo jelo koje spaja nježnost piletine sa svježinom citrusa. Idealan je za svakodnevni obrok kada želite nešto jednostavno, a ipak posebno. Poslužite ga uz bijelu rižu, pire krumpir ili laganu salatu.

Sastojci

• 500 g pilećih prsa, narezanih na kocke
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 manji luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 200 ml svježe iscijeđenog soka od naranče
• 1 žličica naribane korice naranče
• 150 ml pilećeg temeljca
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 žlica meda
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 2 žlice hladne vode
• Sol po ukusu
• Crni papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog peršina za posluživanje

Upute

1. Zagrijte maslinovo ulje u većoj tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute, dok ne omekša i postane staklast.
3. Umiješajte češnjak i kratko ga pirjajte, samo 30 sekundi, da zamiriše.
4. Dodajte kockice piletine, posolite i popaprite te pecite 6 do 8 minuta, uz povremeno miješanje, dok ne poprime boju sa svih strana.
5. U zdjelici pomiješajte sok od naranče, naribanu koricu, pileći temeljac, sojin umak i med.
6. Ulijte tekuću smjesu u tavu i pustite da lagano zavrije.
7. Smanjite vatru i kuhajte 8 do 10 minuta, dok se piletina ne skuha, a umak blago reducira.
8. Kukuruzni škrob pomiješajte s hladnom vodom, pa ulijte u tavu uz stalno miješanje kako bi se umak zgusnuo.
9. Kuhajte još 1 do 2 minute, zatim kušajte i po potrebi dodatno začinite.
10. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.