Torta s piletinom

Ukusna domaća torta s piletinom, kremastim nadjevom i prhkim tijestom. Savršen izbor za ručak, večeru ili posebne prigode.

Ova torta s piletinom klasično je jelo koje spaja prhko tijesto i sočan, aromatičan nadjev od piletine. Jednostavna je za pripremu, zasitna i idealna za obiteljski stol, piknik ili posluživanje gostima. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, uz svježu salatu.

Sastojci

• 300 g brašna
• 150 g maslaca
• 1 jaje
• 2-3 žlice hladne vode
• 1 prstohvat soli
• 400 g pilećih prsa
• 1 srednji luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 mrkva
• 2 žlice ulja
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 jaja
• 100 g naribanog sira
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1/2 žličice mljevene slatke paprike
• 1 žlica nasjeckanog peršina

Upute

1. U zdjeli pomiješajte brašno i sol, dodajte hladni maslac narezan na kockice i utrljajte ga prstima dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
2. Umiješajte jaje i postupno dodajte hladnu vodu, tek toliko da se tijesto poveže. Zamotajte ga i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
3. Pileća prsa narežite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte, češnjak usitnite, a mrkvu naribajte.
4. Na ulju kratko pirjajte luk i mrkvu, zatim dodajte češnjak i pileće meso. Kuhajte dok piletina ne pobijeli i ne omekša.
5. Umiješajte sol, papar, slatku papriku i peršin. Maknite s vatre i ostavite da se malo prohladi.
6. U posebnoj zdjeli izmiješajte vrhnje za kuhanje, jaja i naribani sir.
7. Tijesto razvaljajte i obložite kalup za pitu ili tortu. Rubove lagano pritisnite uz stijenke kalupa.
8. Na tijesto rasporedite pileći nadjev, prelijte smjesom od vrhnja i jaja te poravnajte površinu.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta, dok torta ne dobije zlatnu boju i nadjev se ne stegne.
10. Prije rezanja ostavite tortu 10 minuta da se malo ohladi, zatim poslužite.
11. Ukrasite po želji svježim peršinom i poslužite uz salatu.