Sočna pileća zabatka iz pećnice

Ukusan i jednostavan recept za sočnu pileću zabatku iz pećnice, začinjenu češnjakom, paprikom i začinskim biljem. Idealno za obiteljski ručak.

Ovaj recept za sočnu pileću zabatku iz pećnice savršen je za svaki dan kada želite ukusan i zasitan obrok bez puno kompliciranja. Meso se marinira u aromatičnim začinima, a zatim peče dok ne postane mekano iznutra i lijepo zapečeno izvana. Poslužite uz krumpir, rižu ili svježu salatu za potpuni obrok.

Sastojci

• 1 kg pilećih zabataka
• 3 žlice maslinova ulja
• 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica slatke mljevene paprike
• 1/2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 žličica suhog timijana
• 1 žličica suhog ružmarina
• 2 žlice limunova soka
• 1 srednji luk, narezan na ploške
• 100 ml pilećeg temeljca
• 1 žlica maslaca

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pripremite posudu za pečenje.
2. U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, slatku i dimljenu papriku, sol, papar, timijan, ružmarin i limunov sok.
3. Dodajte pileće zabatke i dobro ih obložite marinadom. Po mogućnosti ostavite da odstoje 15 minuta.
4. Na dno posude za pečenje rasporedite ploške luka, a preko njih složite piletinu.
5. Ulijte pileći temeljac u posudu i dodajte komadiće maslaca preko mesa.
6. Pecite 35 minuta, zatim okrenite zabatke i pecite još 10 do 15 minuta, dok ne dobiju lijepu boju i dok sokovi ne budu bistri.
7. Po želji kratko zapecite dodatnih 3 do 5 minuta na jačoj temperaturi za hrskaviju koricu.
8. Ostavite meso da odmori 5 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo uz prilog po izboru.