Pileći file s povrćem u tavi

Jednostavan i ukusan recept s pilećim prsima, svježim povrćem i aromatičnim začinima. Brz obrok za svaki dan, gotov za manje od 40 minuta.

Ovaj recept za pileći file s povrćem u tavi idealan je kada želite ukusan, hranjiv i brz obrok bez puno posla. Sočna pileća prsa kombiniraju se s paprikom, tikvicom i lukom, a sve se zaokružuje laganim začinima i kapljicom limunova soka. Savršen je za ručak ili večeru tijekom tjedna.

Sastojci

• 500 g pilećih prsa
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 glavica crvenog luka
• 2 režnja češnjaka
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• 1 manja tikvica
• 150 g cherry rajčica
• 1 čajna žličica soli
• 1/2 čajne žličice mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica suhog timijana
• 1/2 čajne žličice mljevene slatke paprike
• 2 žlice limunova soka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

1. Pileća prsa operite, osušite i narežite na jednake komade ili trakice.
2. Luk narežite na tanke ploške, češnjak sitno nasjeckajte, a papriku i tikvicu narežite na komade srednje veličine.
3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
4. Dodajte pileće meso i pecite 5 do 7 minuta, uz povremeno miješanje, dok ne dobije zlatnu boju.
5. Umiješajte luk i češnjak te kratko pirjajte 2 minute.
6. Dodajte papriku, tikvicu i cherry rajčice pa začinite solju, paprom, timijanom i slatkom paprikom.
7. Poklopite tavu i kuhajte 8 do 10 minuta, povremeno promiješajte, dok povrće ne omekša, a piletina bude potpuno pečena.
8. Ulijte limunov sok, promiješajte i po želji pospite peršinom.
9. Poslužite toplo uz rižu, krumpir ili svježu salatu.