Bijeli chili s piletinom

Kremasti bijeli chili s piletinom, grahom i laganom pikantnošću. Jednostavan, zasitan i savršen za ručak ili večeru.

Ovaj bijeli chili s piletinom savršena je kombinacija nježne piletine, bijelog graha, kukuruza i aromatičnog začina u kremastom, bogatom umaku. Priprema je jednostavna, a rezultat je hranjiv i utješan obrok koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Idealno je rješenje za hladnije dane ili kada želite nešto zasitno, ali ne preteško.

Sastojci

• 2 žlice maslinova ulja
• 1 veliki luk, sitno nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 500 g pilećih prsa, nareznih na kocke
• 2 konzerve bijelog graha, ocijeđene i isprane
• 1 konzerva kukuruza, ocijeđena
• 1 zeleni čili ili 1 mala zelena paprika, sitno nasjeckana
• 750 ml pilećeg temeljca
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica sušenog origana
• 1/2 žličice mljevene dimljene paprike
• 1/4 žličice čilija u prahu, po ukusu
• sol, po ukusu
• svježe mljeveni crni papar, po ukusu
• 120 ml vrhnja za kuhanje
• sok 1 limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandra ili peršina za posluživanje

Upute

1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 4 do 5 minuta, dok ne omekša i postane staklast.
2. Umiješajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi, pazeći da ne zagori.
3. Dodajte kocke piletine, kumin, origano, dimljenu papriku, čili u prahu, sol i papar. Kuhajte 4 do 6 minuta uz povremeno miješanje, dok piletina ne posvijetli sa svih strana.
4. Umiješajte bijeli grah, kukuruz, zeleni čili i pileći temeljac. Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte 15 do 18 minuta.
5. Po želji dio graha lagano zgnječite kuhačom ili ručnim gnječilom kako bi chili postao gušći i kremastiji.
6. Umiješajte vrhnje za kuhanje i sok limete te kuhajte još 2 do 3 minute bez jakog vrenja.
7. Kušajte i po potrebi dodatno začinite solju, paprom ili čilijem u prahu.
8. Poslužite toplo, posuto korijandrom ili peršinom. Po želji dodajte kriške limete, avokado ili tortilja čips.