Domaći kruh

Jednostavan recept za domaći kruh s mekanom sredinom i hrskavom koricom, savršen za svaki dan.

Domaći kruh je klasičan recept koji ispunjava kuću toplim mirisom i daje mekan, ukusan kruh idealan za doručak, sendviče ili uz glavno jelo. Ovaj jednostavan postupak ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je mekana unutrašnjost i lijepo zapečena korica. Recept je prikladan i za početnike te se lako može prilagoditi dodavanjem sjemenki ili začinskog bilja.

Sastojci

• 500 g glatkog brašna
• 7 g suhog instant kvasca
• 1 žlica šećera
• 1 i pol čajna žličica soli
• 300 ml mlake vode
• 2 žlice ulja
• malo brašna za posipanje

Upute

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol.
2. Dodajte mlaku vodu i ulje pa miješajte dok se ne sjedini tijesto.
3. Premijesite tijesto na blago pobrašnjenoj površini 8 do 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
4. Stavite tijesto u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da se diže 1 sat ili dok se ne udvostruči.
5. Nakon dizanja tijesto lagano pritisnite da izađe zrak, zatim oblikujte štrucu.
6. Premjestite oblikovano tijesto u namašćeni kalup ili na lim obložen papirom za pečenje.
7. Pokrijte i ostavite još 20 do 30 minuta da ponovno naraste.
8. Zagrijte pećnicu na 200 C.
9. Pecite kruh 30 do 35 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju i ne zvuči šuplje pri kucanju po donjoj strani.
10. Ohladite kruh barem 15 minuta prije rezanja i posluživanja.