Molho Alfredo

Kremasti Molho Alfredo po klasičnom receptu s maslacem, vrhnjem i parmezanom. Brz, bogat i savršen uz tjesteninu, piletinu ili povrće.

Molho Alfredo je bogat, svilenkast i aromatičan umak koji se priprema za samo nekoliko minuta. Savršen je uz fetuccine, njoke, piletinu ili povrće, a njegova jednostavnost omogućuje da do izražaja dođu maslac, vrhnje i parmezan. Ovo je domaća verzija koja daje kremastu teksturu i pun okus bez kompliciranja.

Sastojci

• 50 g maslaca
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• 80 g ribanog parmezana
• prstohvat soli
• prstohvat svježe mljevenog crnog papra
• 1 žlica sitno nasjeckanog peršina po želji

Upute

1. U loncu na srednje laganoj vatri otopite maslac.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga pirjajte 30 sekundi, samo dok zamiriše, pazeći da ne potamni.
3. Ulijte vrhnje za kuhanje i lagano zagrijavajte uz povremeno miješanje dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
4. Smanjite vatru i umiješajte ribani parmezan dok se potpuno ne otopi i umak ne postane gladak.
5. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
6. Maknite s vatre, po želji dodajte peršin i poslužite odmah uz toplu tjesteninu ili drugo jelo.