Žuti kolač

Mekan i sočan žuti kolač s jednostavnim sastojcima, savršen za svaku priliku, uz tople i jasne korake pripreme.

Žuti kolač klasičan je i uvijek omiljen desert s mekanom, pahuljastom teksturom i blagim okusom vanilije i maslaca. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, ne zahtijeva komplicirane tehnike i idealan je za obiteljska okupljanja, uz kavu ili kao slatki zalogaj tijekom dana.

Sastojci

• 3 jaja
• 180 g šećera
• 120 g maslaca sobne temperature
• 240 ml mlijeka
• 300 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica ulja za podmazivanje kalupa
• Malo brašna za posipanje kalupa

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i lagano premažite kalup uljem te ga pospite tankim slojem brašna.
2. U većoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
3. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro izmiksajte nakon svakog dodavanja, zatim umiješajte vaniliju.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
5. Suhe sastojke dodajte u mokru smjesu naizmjenično s mlijekom, miješajući samo toliko da dobijete glatko tijesto.
6. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
7. Pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
8. Ostavite kolač da se hladi 10 minuta u kalupu, zatim ga premjestite na rešetku i potpuno ohladite prije posluživanja.