Zobeni keksi s čokoladnim kapljicama

Hrskavi izvana, mekani iznutra, ovi zobeni keksi s čokoladnim kapljicama jednostavni su za pripremu i savršeni za svakodnevno uživanje.

Ovi zobeni keksi s čokoladnim kapljicama savršena su kombinacija ugodne teksture i bogatog okusa. Priprema je jednostavna, a rezultat su mirisni keksi koji su izvana lagano hrskavi, a iznutra ostaju mekani i sočni. Idealni su uz kavu, čaj ili kao slatka grickalica tijekom dana.

Sastojci

• 120 g maslaca, omekšanog
• 100 g smeđeg šećera
• 80 g bijelog šećera
• 1 veliko jaje
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 140 g glatkog brašna
• 120 g zobenih pahuljica
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 prstohvat soli
• 150 g čokoladnih kapljica ili nasjeckane čokolade

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C i obložite dva lima papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli izmiksajte omekšani maslac, smeđi šećer i bijeli šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije te kratko izmiješajte da se sastojci sjedine.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, sodu bikarbonu i sol.
5. Suhe sastojke dodajte u mokre i miješajte samo dok se ne spoje.
6. Umiješajte čokoladne kapljice ili nasjeckanu čokoladu ravnomjerno kroz tijesto.
7. Žlicom vadite hrpice tijesta i slažite ih na pripremljene limove, ostavljajući razmak između keksa.
8. Pecite 10 do 12 minuta, dok rubovi ne postanu lagano zlatni, a sredina još mekana.
9. Ostavite kekse 5 minuta na limu da se stisnu, zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.