Klasični domaći scones

Naučite kako pripremiti mekane i prhke klasične scones s jednostavnim sastojcima, savršene uz čaj, džem i vrhnje.

Scones su tradicionalno britansko pecivo koje je izvana blago hrskavo, a iznutra mekano i rahlo. Ovaj jednostavan recept daje savršenu podlogu za posluživanje uz džem, vrhnje, maslac ili med. Idealni su za doručak, popodnevni čaj ili kao brza slastica koja se priprema bez puno truda. Uz nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete mirisne i ukusne scones koji će se svidjeti svima.

Sastojci

• 250 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 50 g hladnog maslaca, narezanog na kockice
• 25 g šećera
• 150 ml mlijeka
• 1 jaje
• 1 žličica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
• malo brašna za posipanje
• po želji: džem, maslac ili vrhnje za posluživanje

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 220 °C i obložite lim papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.
3. Dodajte hladni maslac i prstima ga utrljajte u suhe sastojke dok ne dobijete smjesu nalik grubim mrvicama.
4. U manjoj posudi umutite mlijeko, jaje i vanilin šećer ili vaniliju.
5. Ulijte mokre sastojke u brašno i lagano pomiješajte vilicom ili špatulom samo dok se tijesto ne spoji. Nemojte ga previše mijesiti.
6. Na lagano pobrašnjenoj površini nježno oblikujte tijesto u krug debljine oko 2 cm.
7. Izrežite scones okruglim kalupom ili čašom promjera oko 5 cm. Po potrebi ponovno spojite ostatke tijesta, ali ih mijesite što manje.
8. Posložite scones na pripremljeni lim. Po želji ih premažite s malo mlijeka za ljepšu boju.
9. Pecite 12 do 15 minuta, dok ne narastu i dobiju zlatnu boju.
10. Ostavite ih da se kratko ohlade na rešetki, zatim poslužite tople s džemom, maslacem ili vrhnjem.