Bolo Alemão de Chocolate

Sočan njemački čokoladni kolač bogatog okusa, s mekanom mrvicom i jednostavnom pripremom za posebne prigode ili slatki desert uz kavu.

Bolo Alemão de Chocolate je sočan i mekan kolač s izraženim okusom čokolade, idealan za posluživanje uz kavu, čaj ili kao svečani desert. Ovaj recept je jednostavan, pouzdan i daje bogat, domaći rezultat koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci

• 250 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 80 g nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 prstohvat soli
• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• 120 ml biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 120 ml vruće vode
• Maslac ili ulje za premazivanje kalupa
• Malo brašna ili kakaa za posipanje kalupa

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Kalup promjera oko 24 cm premažite maslacem ili uljem i lagano pospite brašnom ili kakaom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije dok smjesa ne postane ujednačena.
4. Tekuće sastojke ulijte u suhe sastojke i miješajte tek toliko da nestanu grudice.
5. Polako dodajte vruću vodu i kratko promiješajte. Smjesa će biti prilično rijetka, što je potpuno u redu.
6. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
7. Pecite 35 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe uglavnom suha.
8. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga pažljivo preokrenite na rešetku i potpuno ohladite prije posluživanja.
9. Po želji pospite šećerom u prahu ili premažite čokoladnom glazurom.